Ingredienti per 4 persone

300 gr. di polpa di pesce bianco
50 gr. di panna
10 gr. di pane bianco
100 gr. di riservadimare®
200 gr. di gamberetti rossi sgusciati e tagliati
100 gr. di polpa di salmone
50 gr. di verdurine a cubetti cotte

Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e avvolgerli con pellicola o carta trasparente da cottura dandogli la forma di un salame. Cuocere in acqua bollente a 100°C. Lasciare raffreddare bene e tagliare a fette. Guarnire a proprio piacimento